Nói đến Sài Gòn, là những gì hiện đại nhất, náo nhiệt nhất, nhưng cũng thú vị nhất. Bên cạnh đó còn có những quán cà phê view đẹp vừa chụp hình sống ảo vừa tìm hiểu thưởng thức văn hoá xưa tại Sài Gòn.
Văn hóa “xưa” giữa lòng Thành phố Sài Gòn
Nhắc đến Thành phố Hồ Chí Minh là người ta sẽ nghĩ ngay đến những toà nhà chọc trời như Land Mark 81, Bitexco… hay những khu trung tâm thương mại sầm uất. Nói đến Sài Gòn, là những gì hiện đại nhất, náo nhiệt nhất, nhưng cũng thú vị nhất.
Bên cạnh khám phá những gì hiện đại được du nhập tại Sài Gòn ngày nay, người ta cũng tìm về những gì mang nét riêng của một “Sài Gòn phố thị”. Biệt thự cổ hay những khu nhà xưa, căn chung cư cũ là một trong những đặc trưng của Sài thành được nhiều người chú ý.
Có không ít chủ kinh doanh đã tận dụng nét văn hoá “nhà ở” này để mở nhà hàng, bán quần áo, quán cà phê để mọi người có cơ hội lui tới. Có người thì giữ nguyên kiến trúc ngôi nhà, có người lại thổi cái hồn hiện đại vào không khí cũ để tiện cho việc người trẻ tiếp nhận hay tạo ra nét hay ho mới cho nơi “xưa”.
Người trẻ đến vì hiếu kỳ Sài Gòn thời trước mang vẻ “phố thị” ra sao, người già thì đến vì nhớ cuộc đời của mình khi đó. Dẫu vì điều gì, giới thiệu nét văn hoá Việt theo cách này cũng là một phương thức khá tích cực và hiệu quả.
Ở đâu lưu giữ nét cũ kĩ của “Việt Nam hồi đó”?
Những cà phê được lồng trong ngôi biệt thự xưa, căn chung cư hay căn nhà cổ dưới đây sẽ là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn ngồi lâu trong không gian văn hoá trước để cảm nhận thay vì chỉ được nghe ông bà ta miêu tả lại.
1. Bá Đào
Nói đến những quán cà phê mang đậm nét văn hoá thì không thể không biết đến Đá Bào. Nếu Đá Bào Cố Đô (18 Tú Xương, Quận 3) cho bạn cảm giác một Huế giữa lòng Sài Gòn thì đặt chân đến Đá Bào Đông Đô (151C Hai Bà Trưng, Quận 3) như đang dạo chơi ở thủ đô Hà Nội.
Với không gian có một không hai giữa cái nhộn nhịp huyên náo của thành phố đông người, Đá Bào thu hút đông khách ở mọi lứa tuổi. Mọi người ai cũng thích cái cảm giác ngồi trên chiếc ghế đẩu, nhấp ngụm nước dưới gốc cây cau, gió thoang thoảng mát, chút nắng chút hoài niệm từ cột nhà gỗ, mái ngói, gạch bông… vào buổi sáng của ngày.
2. Sori
Đây là một ngôi biệt thự cũ ở 20 Tú Xương, Quận 3. Ngoài vị trí đắc địa thì quán có không gian rất rộng, khi bước vào mọi thứ tạo cảm giác như đây chính là một bảo tàng nghệ thuật thu nhỏ vậy. Với kiến trúc vừa mang nét cổ xưa vừa hiện đại, ở đây lưu giữ toàn bộ sự giao thoa của Sài Gòn.
Nếu bên trong được bài trí ghế sô pha sang trọng, đèn vàng, những bức tranh lớn treo tường hay bình gốm sứ thì ở ngoài vườn của ngôi biệt thự này có một hồ nước trong, bao quanh là những cây chuối xanh mướt, hệt như Dinh thự của vua Bảo Đại.
Được biết, quán cà phê có tên SORI là vì khi chủ quán ghé vào ngôi biệt thự này, có một cây sơ-ri lâu năm trong khu vườn xoè tán to làm vòm cả một góc. Thử tưởng tượng đang ngồi trong một ngôi biệt thự cổ, dưới gốc cây sơ-ri già, xung quanh là hương hoa cẩm tú cầu, nhìn ra mặt hồ phẳng, nhâm nhi ngụm cà phê thơm quyện với mùi của nắng ấm, có phải là quá khác biệt với Sài Gòn chật ních toà nhà cao tầng xô bồ mà ta thường thấy không?
3. Lão Hạc
Quán có cái tên nghe thôi là đã thấy một trời văn hoá “hồi đó” – Lão Hạc một tác phẩm văn học khá nổi tiếng của Nam Cao mà ai cũng từng được đọc qua hoặc không thì cũng phải nghe quen quen. Quán khá nhỏ và hơi cũ, đậm nét một căn nhà xưa được lưu lại giữa những căn nhà hiện đại vuông vức, cao tầng.
Lão Hạc nằm ở 299B Hoàng Sa, Quận 1, nằm trong khu vực bờ kè kênh Nhiêu Lộc. Với những khung sắt cửa sổ hoa tiết thời của cha mẹ, cánh cửa gỗ, chiếc bàn xưa… mọi thứ ở đây đều mang nét văn hoá của Việt Nam thời trước.
Đến quán, đa phần mọi người thích không khí thoáng đãng ở sân. Ngồi ở một căn nhà khác hoàn toàn những căn nhà thường thấy hay khác chính nơi mình đang ở, nhìn những chậu cây nhỏ len giữa gốc cây già giành nắng, hít hương gió sương buổi sớm, thưởng cốc cà phê đậm vị được chế thủ công… tất thảy đều tạo nên cuộc sống mà chúng ta có người chưa từng trải.
4. Đỗ Phủ
Tại chuỗi các quán cà phê Đỗ Phủ này còn có bán cơm tấm Đại Hàn để phục vụ mọi người thưởng thức trọn vẹn văn hoá Sài Gòn xưa từ thị giác đến vị giác. Tái hiện lại kiến trúc và phong cách ẩm thực của Sài Gòn những năm trước Giải phóng, khách đến quán không chỉ được tìm hiểu văn hoá của người Sài Gòn xưa mà còn biết thêm được lịch sử một thời oai hùng khi đó.
Cà phê Đỗ Phủ có 4 chi nhánh nhưng mọi người thường xuyên ghé đến 113A Đặng Dung, Tân Định, Quận 1 vì nó mang đậm nét lịch sử – văn hoá Sài Gòn xưa nhất. Quán cà phê – cơm tấm này trước năm 1975 là một trạm giao lưu của vợ chồng ông bà Đỗ Miễn, chính vì vậy khi đến đây mọi người như được đưa về những năm 40 của thế kỷ trước.
Căn nhà này là một trong những cơ sở hoạt động bí mật của lực lượng biệt động Sài Gòn. Vợ chồng ông Đỗ Miễn bán cơm tấm, cà phê từ năm 1946 nhưng thực chất đây là nơi chuyển giao thư từ, tài liệu mật… ra chiến khu.
Đến đây, ngoài biết được văn hoá Sài Gòn xưa qua từng cái phích cà phê, ly đựng trà đá, cái quạt trần hay nội thất được kê trong nhà bạn còn được lắng nghe câu chuyện tình báo và mối quan hệ giữa vợ chồng ông bà với lính Đại Hàn. Khách đến đây có thể dùng cơm tấm kim chi, bánh quẩy chấm cà phê làm bữa sáng trong không khí chiến tranh năm xưa.
5. Nấp
Nhiều người trẻ nói rằng “thật may mắn vì ở Sài Gòn này có một nơi như Nấp vì Nấp là một nơi rất Sài Gòn”. Núp trong một con hẻm nhỏ tĩnh lặng ở 3/5 Nguyễn Văn Thủ, Dakao, Quận 1, Nấp thu hút không chỉ là không gian bài trí nữa mà còn vì những bản nhạc du dương hợp tai người nghe, mùi trầm hương dễ chịu thư thái, ly bạc sỉu béo thơm quyện với cảm giác “sống chậm” mang đến cho người ghé.
Với văn hoá được lồng vào chủ yếu là các bức tranh treo tường từ các hoạ sĩ thời xưa, ai đến đây cũng đều không giấu tò mò mà đi quanh nhìn lâu hệt như triển lãm tranh thời trước. Ngoài ra bàn ghế gỗ, những hủ thuỷ tinh bán bánh ở tiệm tạp hoá hồi xưa cũng là một đặc trưng xưa mà chủ tiệm – Trần Quang Đại dụng ý bài trí.
6. Neo
Dù mới khai trương chưa đầy một tháng như NEO có vẻ là điểm tụ họp quen thuộc cho những ai quan tâm đến văn hoá, nghệ thuật. NEO tận dụng lại căn nhà mang thiết kế xưa và tân trang lại thành một khu phức hợp không chỉ bán cà phê mà còn bán đồ ăn, bia, tụ điểm vui chơi, cho thuê tổ chức triển lãm…
Có mặt tại địa điểm tại 393/7 Hai Bà Trưng, Quận 3 – NEO đã khá thành công khi giữ lại những giá trị xưa cũ bằng những góc nhìn mới lạ.
Được biết, khu nhà Tân Định này mấy chục năm trước là một chỗ vui chơi, nhảy đầm. Giờ nhờ những người chủ mới của NEO, cốt nhà này lại tiếp tục thực hiện sứ mệnh vốn sẵn của nó. Với tầng dưới là quán cà phê, bên trên sẽ được tổ chức vui chơi hoặc triển lãm, sân thượng sẽ bán bia. Mọi người khi đến đây không chỉ đơn thuần là giải trí nữa, mà hình như cái hồn của nơi vui chơi Sài Gòn xưa vẫn thoảng lại khi ở trong không gian này.
Người trẻ bây giờ rất quan tâm “ông bà ngày trước sống ra sao”
Những người trẻ hiện giờ đang có xu hướng tìm hiểu văn hoá truyền thống khá mạnh mẽ. Không chỉ dừng lại ở nơi ở, mà mọi người còn mở ra nhiều hướng tìm hiểu văn hoá Việt Nam thời trước như tranh ảnh, cổ phục, âm nhạc… Hơn cả bảo tàng di tích, việc kết nối người trẻ với giá trị văn hoá, lịch sử Việt Nam như tạo một điểm tham quan tích hợp vui chơi, ăn uống là một cách làm khá dễ tiếp cận.
Theo Trí Thức Trẻ